만드는 법

1. 1

   고등어에 굵은소금과 후추를 고루 뿌려 10분 둡니다.

2. 2

   키친타월로 수분을 닦아 비린내와 튀김을 줄입니다.

3. 3

   팬을 중강불로 예열하고 식용유를 얇게 두릅니다.

4. 4

   껍질 쪽부터 5~6분 눌러 굽고 뒤집어 4~5분 더 굽습니다.

5. 5

   겉이 노릇하고 속이 촉촉하면 불을 끕니다.

6. 6

   레몬즙과 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)