만드는 법

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   찹쌀은 30분 불리고, 닭은 깨끗이 손질해 물기를 닦아요.

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   닭 속에 찹쌀, 대추, 마늘 일부, 수삼을 나눠 넣고 다리를 고정해요.

3. 3

   큰 냄비에 닭, 남은 마늘, 생강, 물을 넣고 강불로 끓여요.

4. 4

   끓기 시작하면 중약불로 줄여 55분 천천히 끓여 육수를 우려내요.

5. 5

   닭이 부드러워지면 소금으로 기본 간을 하고 대파를 넣어 3분 더 끓여요.

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   개인 취향에 따라 소금 후추를 곁들여 뜨겁게 내요.

꿀팁

영양정보 (1인분)