국/탕보통
시래기토장국
말린 무청 시래기를 토장으로 구수하게 끓인 시골식 국입니다. 오래 끓일수록 부드럽고 깊은 된장 향이 살아납니다.
준비 25분조리 45분4 인분
시래기토장국시래기국된장국무청국구수한국집밥국
만드는 법
- 1
시래기는 질긴 껍질을 정리하고 4cm 길이로 썹니다.
- 2
볼에 시래기, 된장 1큰술, 다진 마늘 절반, 들기름을 넣고 조물조물 무칩니다.
- 3
냄비에 쌀뜨물을 끓이고 남은 된장을 풀어줍니다.
- 4
양념한 시래기를 넣고 중불에서 25분 끓입니다.
- 5
국간장으로 간을 보정하고 남은 마늘을 넣습니다.
- 6
대파와 청양고추를 넣어 2분 더 끓여 완성합니다.
꿀팁
시래기를 먼저 무쳐 넣으면 풋내가 줄고 국물이 더 진해집니다.
쌀뜨물을 쓰면 된장국의 질감이 더 부드러워집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
155
kcal
단백질
7
g
탄수화물
11
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분
