애호박된장국
한눈에 보기
- 총 시간
- 25분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
애호박을 도톰한 반달로 썰어 넣어 국 속에서도 모양이 그대로 남고, 씹으면 달큼한 물이 배어 나옵니다.
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칼칼한 쪽이 좋으면 청양고추를 썰어 넣습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
애호박 180g을 두께 0.7cm 반달 모양으로 썰고, 양파 80g과 두부 100g은 한입 크기로 썹니다.
- 2
냄비에 멸치 다시마 육수 700ml를 붓고 센 불에서 끓입니다.
팔팔 끓으면 된장 1.5큰술을 체에 걸러 풀어 넣습니다.
- 3
양파와 다진 마늘 1작은술을 넣고 중불에서 3분간 끓여 양파 단맛이 국물에 배어나오게 합니다.
- 4
애호박을 넣고 중불에서 5분간 익힙니다.
- 5
두부를 넣고 국간장 0.5큰술로 간을 맞춘 뒤 약불에서 3분간 두부가 부서지지 않게 데웁니다.
- 6
대파 25g을 송송 썰어 넣고 1분간 끓인 뒤 불을 끄고 바로 그릇에 담아 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
애호박은 너무 얇게 썰면 식감이 약해져 0.7cm 두께가 좋습니다.
된장은 체에 걸러 육수에 풉니다.