볶음보통
고등어 무조림
2인분 고등어 무조림, 인원수 자동 스케일링으로 맛 비율 유지
준비 15분조리 28분2 인분
고등어무조림생선조림매운한식집밥메인2인분요리자동스케일링
만드는 법
- 1
무는 1cm 두께 반달 모양으로 썰고, 양파와 대파는 굵게 썰어 준비하세요.
- 2
냄비 바닥에 무를 깔고 물을 부은 뒤 중불에서 8분 먼저 끓입니다.
- 3
고춧가루, 간장, 된장, 다진 마늘을 섞어 조림 양념을 만드세요.
- 4
무 위에 고등어를 올리고 양념을 고루 끼얹은 다음 양파를 올립니다.
- 5
중약불에서 12분 조리하며 국물을 2~3번 생선 위로 끼얹어 주세요.
- 6
대파와 청양고추를 넣고 5분 더 졸여 국물이 자작해지면 완성입니다.
꿀팁
된장을 아주 소량 넣으면 비린내를 줄이고 감칠맛이 살아나요.
무를 먼저 익히면 단맛이 배어 국물이 훨씬 깊어집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
390
kcal
단백질
30
g
탄수화물
14
g
지방
23
g
재료 조절
2인분
→
인분
