찜쉬움
수육
돼지고기를 향신 채소와 함께 삶아 기름기는 줄이고 촉촉함을 살린 기본 한식 고기요리예요. 다양한 양념장과 잘 어울려 활용도가 높아요.
준비 10분조리 55분4 인분
수육돼지고기수육삶은고기한식집밥고기반찬
만드는 법
- 1
돼지고기는 덩어리째 준비하고 표면의 핏물을 닦아주세요.
- 2
냄비에 물, 된장, 소금, 대파, 양파, 마늘, 생강을 넣고 끓이세요.
- 3
끓는 육수에 고기를 넣고 중불에서 45분 삶아주세요.
- 4
불을 끄고 5~10분 뜸을 들여 고기를 안정화하세요.
- 5
먹기 좋은 두께로 썰어 접시에 담으세요.
꿀팁
삶는 동안 센 불을 유지하면 고기가 질겨질 수 있어요.
삶은 국물은 국수 육수로 활용할 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
28
g
탄수화물
2
g
지방
43
g
재료 조절
2인분
→
인분