Rollo de sushi grueso japonés

Resumen rápido

Un rollo de sushi japonés grande envuelto en alga, lleno de ingredientes como atún crudo fresco, tortilla de huevo dulce y vegetales.

Ofrece una explosión de sabores satisfactoria en cada bocado.

Lee los pasos como un flujo: preparación, calor, condimento, control de cocción y acabado.

5 pasos

1

Preparar

Corte el atún en tiras largas de unos 1.5 cm de grosor y prepare el rábano encurtido igual.

Pique el pepino en tiras finas.
2

Preparar

Bata los huevos con tsuyu y cocine enrollando en una tortilla gruesa.

Enfríe por completo y corte con grosor similar a los otros rellenos.
3

Paso

Coloque una hoja de alga sobre una esterilla de bambú, pegue otra media hoja para alargarla y extienda el arroz de sushi de forma uniforme.
4

Paso

Coloque el atún, la tortilla de huevo, el pepino, el rábano encurtido y la raíz de barda de forma ordenada sobre el arroz.
5

Final

Enrolle firmemente con la esterilla sujetando los ingredientes con los dedos, luego corte en rodajas de 2 cm y sirva.

Las señales que más importan durante la cocción.

Técnica clave: Tamaño grande satisfactorio que llena la boca
Señal de acabado: Enrolle firmemente con la esterilla sujetando los ingredientes con los dedos, luego corte en rodajas de 2 cm y sirva.
Evite esto: Coloque una hoja de alga sobre una esterilla de bambú, pegue otra media hoja para alargarla y extienda el arroz de sushi de forma uniforme.