Rolo de sushi grosso japonês
Resumo rápido
- Tempo total
- 40 min
- Nível
- Médio
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 8
Sobre este prato
Um rolo de sushi japonês grosso, recheado com atum cru próprio para sushi, omelete doce e vegetais crocantes.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Corte o atum em tiras longas com cerca de 1.5 cm de espessura e corte o rabanete em conserva igual.
Corte o pepino em tiras finas.
- 2Preparo
Bata os ovos com tsuyu e cozinhe enrolando em uma omelete grossa.
Esfrie completamente e corte com espessura semelhante aos outros recheios.
- 3Passo
Coloque uma folha de alga sobre uma esteira de bambu, junte outra metade para aumentar o comprimento e espalhe o arroz de forma uniforme.
- 4Passo
Arrume o atum, a omelete, o pepino, o rabanete em conserva e a raiz de bardana ordenadamente sobre o arroz.
- 5Final
Enrole firmemente com a esteira segurando os ingredientes com os dedos, depois corte em fatias de 2 cm e sirva.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Tamanho grande e satisfatório que enche a boca
- Sinal de finalização
- Enrole firmemente com a esteira segurando os ingredientes com os dedos, depois corte em fatias de 2 cm e sirva.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
40min, 8 ingredientes
Mediana da categoria
40min, 8 ingredientes
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Plano para aproveitar ingredientes
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Gimbap de tiras de cabaça desidratada
ovos, rabanete conserva
Saeu Gimbap (rolo coreano de algas com camarão e vegetais)
ovos, pepino
Yachae Gimbap (rolinho de alga e arroz com vegetais coloridos)
ovos, rabanete conserva