Ssambap de acelga suiza (Rollitos de arroz)
Resumen rápido
- Tiempo total
- 25 min
- Nivel
- Fácil
- Porciones
- 2 porciones
- Ingredientes
- 7
Sobre este plato
Bocados de arroz sazonado y salsa ssamjang envueltos en hojas tiernas y escaldadas de acelga suiza.
Instrucciones
Lee los pasos como un flujo: preparación, calor, condimento, control de cocción y acabado.
- 1Preparar
Lave las hojas de acelga.
Afeite ligeramente los tallos gruesos del envés para que sean fáciles de doblar.
- 2Sazonar
Añada 1 g de sal al agua hirviendo, escalde las hojas durante 30 segundos, enfríelas de inmediato y escúrralas.
- 3Sazonar
Mezcle el arroz caliente con aceite de sésamo, semillas y el gramo de sal restante, y forme bolas pequeñas.
- 4Paso
Mezcle 30g de ssamjang con 5g de ajo picado.
Extienda una hoja de acelga, ponga una bola de arroz en el centro y añada media cucharadita de ssamjang con ajo.
- 5Final
Doble los bordes de la hoja hacia adentro para envolver el arroz por completo en forma de bola y sirva.
Controles prácticos de cocción
Las señales que más importan durante la cocción.
- Técnica clave
- Contraste entre la hoja tierna y el tallo crujiente
- Señal de acabado
- Doble los bordes de la hoja hacia adentro para envolver el arroz por completo en forma de bola y sirva.
Criterios para decidir la preparación
Datos calculados de Charim y pautas oficiales de seguridad alimentaria aplicables.
Esta receta
25min, 7 ingredientes
Mediana de la categoría
38.5min, 8 ingredientes
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