Bowl de arroz con champiñones eryngii
Resumen rápido
- Tiempo total
- 25 min
- Nivel
- Fácil
- Porciones
- 2 porciones
- Ingredientes
- 11
Sobre este plato
Un tazón de arroz con champiñones eryngii gruesos sellados a la plancha y cocinados a fuego lento en un glaseado de soja.
Instrucciones
Lee los pasos como un flujo: preparación, calor, condimento, control de cocción y acabado.
- 1Preparar
Corte los champiñones a lo largo en trozos de 1.5 cm de grosor y hágales cortes en cruz.
- 2Preparar
Corte la cebolla en tiras finas, y rebane la cebolleta y el ajo para usarlos como aromáticos.
- 3Sazonar
En un tazón, mezcle salsa de soja, mirin, azúcar y 45 ml de agua para hacer el glaseado.
- 4Sazonar
Dore los champiñones en una sartén sin aceite por ambos lados para resaltar su textura masticable.
- 5Sazonar
Retire los champiñones, agregue aceite a la sartén, saltee los aromáticos y vierta el glaseado.
- 6Final
Cuando hierva, regrese los champiñones, cocine hasta glasear, vierta aceite de sésamo y sirva sobre arroz.
Controles prácticos de cocción
Las señales que más importan durante la cocción.
- Técnica clave
- Champiñones en rodajas carnosos y masticables
- Señal de acabado
- Cuando hierva, regrese los champiñones, cocine hasta glasear, vierta aceite de sésamo y sirva sobre arroz.
Criterios para decidir la preparación
Datos calculados de Charim y pautas oficiales de seguridad alimentaria aplicables.
Esta receta
25min, 11 ingredientes
Mediana de la categoría
38.5min, 8 ingredientes
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Plan para aprovechar ingredientes
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