アイスボックスケーキ
早わかり
- 合計時間
- 505分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 8 人前
- 材料
- 4
料理について
薄いチョコレートウエハースが冷蔵庫で生クリームの水分を吸い、焼かずに黒と白の層で切り分けられるケーキになります。
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コーヒーに浸さないため、クッキーの面がすべてクリームに触れている必要があります。
材料
人前
材料名量
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作り方
- 1
生クリームは冷やしておきます。20x10cmの型にラップを敷き、両側を長く残します。
- 2
冷たいボウルで生クリーム、粉糖、バニラを泡立てます。角が保てたら止め、粒状になるまで混ぜません。
- 3
底にクリームを薄く広げ、クッキーを一段置きます。隙間には割ったものを詰め、交互に重ねて最後をクリームで覆います。
- 4
包んで8時間冷蔵します。ラップごと取り出し、端を切って柔らかさを確認します。硬ければ冷蔵を延長します。
- 5
ラップを外し、包丁を拭きながら8等分します。残りは密閉して冷蔵し、2日以内に食べます。
確認した資料
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- Chocolate Icebox Cake
King Arthur Baking · 確認日: 2026-09-26
食材使い切りプラン
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基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
クリームの層を保つため、冷たい状態を維持します。