아이스박스 케이크

Name: 아이스박스 케이크
Prep time: 505 min
Total time: 505 min
Yield: 8 인분
Cuisine: American
Ingredients: 속 없는 얇은 초콜릿 웨이퍼 쿠키 250 g; 생크림 500 ml; 슈거파우더 25 g; 바닐라 추출액 1 tsp

한눈에 보기

총 시간: 505분
난이도: 보통
분량: 8 인분
재료: 4

요리 소개

얇은 초콜릿 웨이퍼가 냉장고에서 휘핑크림의 수분을 천천히 빨아들여, 굽지 않고도 케이크처럼 잘리는 층이 생깁니다.

설명 더 보기

쿠키를 커피에 적시지 않으니 크림이 쿠키 면마다 닿아야 마른 부분이 남지 않습니다.

재료

인분

재료명양

아마존 어소시에이트로서 적격 구매를 통해 수익을 얻습니다.

만드는 법

총 5단계

1

생크림을 냉장 상태로 준비합니다.

20x10cm 로프 틀에 랩을 깔아 양옆으로 길게 남깁니다.
2

차가운 볼에서 생크림, 슈거파우더, 바닐라를 휘핑합니다.

거품기를 들었을 때 뿔이 유지되면 멈추고 알갱이가 생길 때까지 돌리지 않습니다.
3

크림을 바닥에 얇게 펴고 쿠키를 한 층 놓습니다.

빈틈은 부순 쿠키로 채웁니다. 크림과 쿠키를 번갈아 모두 담고 마지막을 크림으로 덮습니다.
4

랩을 덮어 냉장고에서 8시간 굳힙니다.

랩을 잡아 꺼낸 뒤 끝부분을 잘라 쿠키가 부드럽게 잘리는지 확인합니다. 단단하면 더 냉장합니다.
5

랩을 벗기고 칼을 닦아 가며 8조각으로 자릅니다.

남은 케이크는 밀폐해 냉장하고 2일 안에 먹습니다.