반찬쉬움
두부부침 양념장
겉은 노릇하게 부친 두부에 매콤짭짤한 양념장을 끼얹는 반찬이에요. 부드러운 두부와 향긋한 양념의 조화가 좋아요.
준비 10분조리 12분2 인분
두부부침두부반찬양념장집반찬한식반찬간단반찬
만드는 법
- 1
두부를 1.5cm 두께로 썰고 키친타월로 물기를 제거해요.
- 2
두부 양면에 소금을 가볍게 뿌려 5분 둬요.
- 3
팬에 기름을 두르고 중불에서 두부를 양면 3분씩 구워요.
- 4
그동안 간장, 고춧가루, 파, 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어요.
- 5
노릇해진 두부에 양념장을 끼얹어 완성해요.
꿀팁
두부 물기를 충분히 제거해야 기름이 덜 튀어요.
양념장은 먹기 직전에 올리면 깔끔한 식감이 유지돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
230
kcal
단백질
13
g
탄수화물
6
g
지방
17
g
재료 조절
2인분
→
인분