반찬쉬움
가지초림무침
가지를 찐 뒤 간장과 식초 양념으로 무친 촉촉한 반찬이에요. 부드러운 식감에 새콤한 맛이 깔끔해요.
준비 10분조리 8분4 인분
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만드는 법
- 1
가지는 길게 반 갈라 6~7cm로 썰어요.
- 2
찜기에 6분 쪄서 완전히 익혀요.
- 3
한김 식힌 뒤 손으로 길게 찢어요.
- 4
간장, 식초, 고춧가루, 마늘, 파, 참기름을 섞어요.
- 5
찢은 가지에 양념을 넣고 부드럽게 무쳐요.
- 6
통깨를 뿌려 마무리해요.
꿀팁
가지를 찐 뒤 바로 무치면 수분이 많아져요. 한김 식혀요.
식초는 마지막에 넣으면 향이 더 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
66
kcal
단백질
2
g
탄수화물
8
g
지방
3
g
재료 조절
2인분
→
인분