구이쉬움
가지구이
가지를 구워 속은 부드럽고 겉은 살짝 쫀득한 식감을 낸 요리예요. 양념을 곁들이면 담백함에 감칠맛이 더해져요.
준비 10분조리 10분2 인분
가지구이가지 요리가지 레시피가지구이 양념가지 굽기채소구이
만드는 법
- 1
가지 2개를 세로로 반 가른 뒤 속에 칼집을 격자로 넣습니다.
- 2
간장, 참기름, 고춧가루, 다진 마늘, 송송 썬 대파를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 가지를 자른 면이 아래로 가게 올려 중불에서 3분 굽습니다.
- 4
뒤집어서 껍질 쪽을 3분 더 구워 전체가 부드러워지게 합니다.
- 5
양념장을 구운 가지 위에 고루 뿌리고 통깨를 올려 마무리합니다.
꿀팁
칼집을 넣으면 양념이 잘 배고 더 빨리 익습니다.
에어프라이어 180도에서 10분 구우면 기름을 줄일 수 있습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
120
kcal
단백질
3
g
탄수화물
14
g
지방
7
g
재료 조절
2인분
→
인분
