반찬쉬움
가지전
가지를 얇게 썰어 달걀옷을 입혀 부쳐낸 고소한 전이에요. 촉촉한 식감으로 밥반찬으로 잘 어울려요.
준비 12분조리 10분2 인분
가지전전요리반찬한식전가지요리
만드는 법
- 1
가지를 0.6cm 두께로 어슷하게 썰고 소금을 살짝 뿌려요.
- 2
5분 후 나온 물기를 닦아내요.
- 3
가지에 부침가루를 얇게 묻혀요.
- 4
풀어둔 달걀에 담갔다가 팬에 올려 양면을 부쳐요.
- 5
간장과 식초를 섞은 초간장과 함께 내요.
꿀팁
가지를 너무 두껍게 썰면 속이 덜 익어요.
중약불에서 천천히 부치면 색이 고르게 나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
190
kcal
단백질
7
g
탄수화물
17
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분