샐러드보통
고이 응오 센
고이 응오 센은 연근줄기와 새우, 허브를 가벼운 새콤달콤 소스로 버무리는 베트남 샐러드예요. 아삭한 식감과 깨끗한 맛이 특징이에요.
준비 20분조리 5분2 인분
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만드는 법
- 1
연근줄기는 얇게 썰어 식초물에 10분 담갔다가 헹궈주세요.
- 2
새우는 끓는 물에 2~3분 데친 뒤 식혀 반으로 가르세요.
- 3
당근은 가늘게 채 썰고 고수는 굵게 다져주세요.
- 4
피시소스, 라임즙, 설탕을 섞어 드레싱을 만드세요.
- 5
모든 재료를 볼에 넣고 드레싱과 버무려 5분 후 드세요.
꿀팁
연근줄기는 너무 오래 담그면 향이 빠지니 10분 내외가 좋아요.
새우 대신 닭가슴살로 바꿔도 잘 어울려요.
영양정보 (1인분)
칼로리
220
kcal
단백질
22
g
탄수화물
18
g
지방
5
g
재료 조절
2인분
→
인분