아시안보통
반베오
작은 접시에 찐 쌀반죽 위에 새우가루와 파기름을 올려 먹는 베트남 간식이에요. 부드럽고 쫀득한 식감에 짭짤한 토핑이 잘 어울립니다.
준비 25분조리 20분4 인분
반베오베트남 쌀떡베트남 길거리음식찐쌀요리새우 토핑
만드는 법
- 1
쌀가루, 타피오카전분, 물을 섞어 반죽을 만듭니다.
- 2
작은 그릇이나 몰드에 기름을 아주 얇게 바릅니다.
- 3
반죽을 부어 찜기에 7~8분 쪄 익힙니다.
- 4
새우는 삶아 잘게 다진 뒤 마른 팬에서 볶아 보슬하게 만듭니다.
- 5
쪽파는 기름에 살짝 데워 파기름을 만듭니다.
- 6
찐 떡 위에 새우가루와 파기름을 올리고 어간장을 곁들입니다.
꿀팁
반죽을 사용 전 저어야 전분이 가라앉지 않습니다.
새우 토핑은 수분을 날려야 고소한 향이 납니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
240
kcal
단백질
12
g
탄수화물
30
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분