소시지 꼬치
한눈에 보기
- 총 시간
- 15분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 5
요리 소개
비엔나소시지에 칼집을 촘촘히 넣어 꼬치에 꽂고 팬에서 굴리면, 칼집이 나비 모양으로 벌어지며 가장자리가 바삭하게 그을립니다.
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케첩과 머스터드를 곁들이고, 소시지 사이에 떡을 끼우면 소떡소떡이 됩니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
비엔나 소시지 200g은 물기를 닦고 한쪽 면에 촘촘히 칼집을 넣습니다.
너무 깊게 자르면 꼬치에서 갈라지니 반 정도만 넣습니다.
- 2
나무 꼬치 6개에 소시지를 2~3개씩 꽂습니다.
칼집 낸 면이 바깥으로 보이게 맞추면 굽는 동안 모양이 고르게 벌어집니다.
- 3
팬에 식용유 1큰술을 얇게 두르고 중불로 1분 정도 예열합니다.
기름이 물결처럼 움직이면 꼬치를 겹치지 않게 올립니다.
- 4
중불을 유지하며 4~6분 동안 꼬치를 자주 굴려 굽습니다.
칼집이 벌어지고 가장자리가 노릇해지면 타기 전에 면을 바꿉니다.
- 5
전체가 황금빛이고 겉이 살짝 바삭해지면 불을 끕니다.
속이 탱탱하게 데워졌는지 확인하고 기름이 많으면 잠시 세워 뺍니다.
- 6
접시에 담고 케첩 2큰술과 머스터드 1큰술을 곁들여 냅니다.
도시락에 넣을 때는 한김 식혀 눅눅해지지 않게 담습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
칼집을 넣으면 모양도 예쁘고 속까지 잘 익습니다.
꼬치 사이에 약간의 틈을 두면 굴릴 때 소시지 면이 팬에 고르게 닿습니다.