토네이도 소시지
한눈에 보기
- 총 시간
- 20분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 6
요리 소개
나선으로 벌린 소시지의 틈마다 튀김 반죽이 들어가, 어느 방향으로 베어 물어도 얇은 튀김층이 바삭하게 닿습니다.
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칼집 깊이가 일정하지 않으면 한쪽은 끊어지고 다른 쪽은 벌어지지 않아 나선 모양이 무너집니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
소시지 4개를 꼬치 4개에 길게 끼워 가운데를 고정합니다.
칼집을 넣을 때 빠지지 않게 끝부분은 조금 남깁니다.
- 2
칼을 비스듬히 대고 소시지를 천천히 돌리며 나선형 칼집을 넣습니다.
끊어지지 않게 깊이는 일정하게 유지합니다.
- 3
칼집 낸 소시지를 꼬치 위에서 살살 벌려 간격을 만듭니다.
벌어진 틈마다 반죽이 들어갈 정도로만 펼칩니다.
- 4
튀김가루 80g으로 만든 반죽을 소시지 겉과 칼집 사이에 고루 묻힙니다.
뭉친 부분은 가볍게 털어냅니다.
- 5
식용유 500ml를 170도로 예열하고 소시지를 넣습니다.
중간 불을 유지하며 겉이 노릇하고 칼집 사이가 바삭해질 때까지 튀깁니다.
- 6
기름을 잠시 빼고 뜨거울 때 케첩 2작은술과 머스터드 1작은술을 곁들입니다.
튀김층이 눅눅해지기 전에 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
나선형 칼집은 천천히 소시지를 돌리며 넣습니다.