Nigiri Sushi de Polvo
Resumo rápido
- Tempo total
- 35 min
- Nível
- Médio
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 7
Sobre este prato
Nigiri sushi preparado com fatias finas de polvo cozido e um toque de wasabi sobre uma base de arroz temperado com vinagre.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Tempero
Em uma panela pequena, misture o vinagre, o açúcar e o sal.
Aqueça suavemente até dissolver o azúcar.
- 2Preparo
Despeje o vinagre preparado sobre o arroz quente.
Misture suavemente com uma espátula e deixe esfriar.
- 3Preparo
Corte a perna de polvo cozida em fatias finas inclinando a faca em ângulo.
- 4Passo
Umedeça as mãos e molde pequenas porções de arroz (cerca de 15 g) em formato oval.
- 5Passo
Coloque um pouco de wasabi sobre o bolinho de arroz, coloque uma fatia de polvo por cima e pressione levemente.
- 6Final
Coloque os nigiris en um prato e sirva acompanhados de molho de soja.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Fatias finas de polvo macio
- Sinal de finalização
- Corte a perna de polvo cozida em fatias finas inclinando a faca em ângulo.
- Armazenamento e reaquecimento
- Misture suavemente com uma espátula e deixe esfriar.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
35min, 7 ingredientes
Mediana da categoria
40min, 8 ingredientes
Com base em 232 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
O cálculo exclui temperos básicos. Ao abrir a próxima receita, os pratos escolhidos continuarão salvos.
Ssambap de acelga (Rolinhos de arroz)
Arroz cocido
Tigela de arroz com cogumelo eryngii
Arroz cocido
Ssambap de folhas de petasita
Arroz cocido