Hot pot de Shabu-shabu Kalguksu
Resumo rápido
- Tempo total
- 45 min
- Nível
- Médio
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 12
Sobre este prato
Um ensopado picante onde vegetais frescos e carne são cozidos no estilo shabu-shabu, seguidos por macarrão kalguksu.
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Termina com arroz frito.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Lave o minari e corte em pedaços de 5 cm, depois rasgue os cogumelos em tiras individuais.
- 2Tempero
Despeje o caldo de anchova em uma panela e misture a pasta de pimenta, a pimenta em pó, o alho e o molho de soja para ferver.
- 3Passo
Quando o caldo ferver, adicione o minari e os cogumelos e cozinhe em fogo brando até murcharem.
- 4Passo
Adicione a carne uma fatia por vez e deixe o caldo voltar a ferver.
Coma com os vegetais quando não restarem partes vermelhas.
- 5Passo
Adicione o macarrão kalguksu ao caldo restante e cozinhe por 6 a 8 minutos, seguindo o tempo da embalagem.
- 6Passo
Deixe cerca de 100 ml de caldo, adicione o arroz, a alga e o óleo de gergelim e refogue.
Espalhe e desligue quando o fundo dourar levemente.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Minari perfumado
- Sinal de finalização
- Deixe cerca de 100 ml de caldo, adicione o arroz, a alga e o óleo de gergelim e refogue.
- Evite isto
- Sacuda o excesso de farinha do macarrão antes de adicionar e separe diretamente no caldo fervente.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
45min, 12 ingredientes
Mediana da categoria
33min, 9 ingredientes
Com base em 188 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
O cálculo exclui temperos básicos. Ao abrir a próxima receita, os pratos escolhidos continuarão salvos.
Kongnamul Gukbap (sopa de rebentos de soja com arroz coreana)
Caldo de anchova, Arroz cozido
Dubu Gim Gyeran Deopbap (tigela de arroz com tofu, alga e ovo)
Arroz cozido, Flocos de alga torrada
Minari Dubu-guk (Sopa coreana de tofu com salsa-d'água)
Minari, Caldo de anchova