Shu Cream Ppang (Pão de creme de confeiteiro coreano)
Resumo rápido
- Tempo total
- 105 min
- Nível
- Difícil
- Porções
- 6 porções
- Ingredientes
- 8
Sobre este prato
Um pão macio assado com fermento biológico e recheado com um creme de confeiteiro de baunilha doce e cremoso.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Tempero
Em uma tigela grande, misture a farinha de força, o açúcar, o sal, o fermento, o leite morno e metade do ovo batido para formar uma massa.
- 2Tempero
Adicione a manteiga sem sal à massa e sove por 15 minutos até que fique lisa e elástica.
- 3Passo
Cubra a massa e deixe fermentar em um lugar morno por 1 hora até duplicar de tamanho.
- 4Passo
Divida a massa em 6 porções iguais, boleie-as e deixe descansar por 15 minutos.
- 5Passo
Abra cada porção, coloque uma colher de creme de confeiteiro no centro, feche bem as bordas e coloque-as em uma assadeira.
- 6Passo
Deixe fermentar por 40 minutos, pincele a superfície com o ovo batido restante e asse a 180C por 12 a 15 minutos até dourar.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Recheio de creme de confeiteiro de baunilha doce e cremoso
- Sinal de finalização
- Deixe fermentar por 40 minutos, pincele a superfície com o ovo batido restante e asse a 180C por 12 a 15 minutos até dourar.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
105min, 8 ingredientes
Mediana da categoria
55min, 8 ingredientes
Com base em 257 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
O cálculo exclui temperos básicos. Ao abrir a próxima receita, os pratos escolhidos continuarão salvos.
German Butter Cake (Bolo de Manteiga Alemão com Cobertura de Amêndoas)
Farinha de trigo de força, Leite
Bomboloni (Sonhos italianos fritos recheados com creme)
Farinha de trigo de força, Leite
Heukimja Cruffin (Cruffin de Sésamo Preto - Muffin de Massa de Croissant com Espiral de Sésamo)
Farinha de trigo de força, Leite