Ensalada Picante de Pulpo con Vinagre
Resumen rápido
- Tiempo total
- 20 min
- Nivel
- Fácil
- Porciones
- 2 porciones
- Ingredientes
- 9
Sobre este plato
El muchim de pulpo mezcla pulpo cocido, pepino, cebolla y minari con un aliño picante de gochujang y vinagre.
Instrucciones
Lee los pasos como un flujo: preparación, calor, condimento, control de cocción y acabado.
- 1Paso
Enjuague brevemente el pulpo cocido con agua fría, séquelo bien y córtelo en láminas finas del tamaño de un bocado.
- 2Preparar
Corte el pepino por la mitad a lo largo y luego al bies.
Corte la cebolla en tiras finas.
- 3Preparar
Llimpie el berro de agua quitando las hojas marchitas y corte los tallos en trozos de 4 cm.
- 4Paso
En un bol, mezcle el gochujang, el vinagre, el azúcar y el ajo picado para preparar el aderezo picante.
- 5Paso
Coloque el pulpo, el pepino, la cebolla y el berro en un bol, añada el aderezo y mezcle con cuidado.
- 6Final
Sirva en un plato y espolvoree semillas de sésamo por encima.
Controles prácticos de cocción
Las señales que más importan durante la cocción.
- Técnica clave
- Textura tierna del pulpo
- Señal de acabado
- Enjuague brevemente el pulpo cocido con agua fría, séquelo bien y córtelo en láminas finas del tamaño de un bocado.
- Evite esto
- Sazone el pepino con sal durante 5 minutos y escúrralo bien antes de mezclar para evitar el exceso de agua.
Criterios para decidir la preparación
Datos calculados de Charim y pautas oficiales de seguridad alimentaria aplicables.
Esta receta
20min, 9 ingredientes
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