Bowl de salmon con tzatziki
Resumen rápido
Un plato de salmon fresco servido con la tradicional salsa tzatziki griega a base de yogur.
- Pepino salado y exprimido mantiene el tzatziki denso, sin aguarse
- El aroma herbaceo del eneldo corta limpiamente la grasa del salmon a la plancha
Ingredientes clave
Flujo de cocción
- 1 Pica el pepino finamente, rocía con sal para extraer la humedad y exprime bien.
- 2 Mezcla yogur, pepino picado, ajo, eneldo picado y jugo de limon para la salsa tzatziki.
- 3 Corta el salmon en trozos del tamanno de un bocado y sazona con sal y pimienta.
Un plato de salmon fresco servido con la tradicional salsa tzatziki griega a base de yogur.
Lo que hace especial este plato
- Pepino salado y exprimido mantiene el tzatziki denso, sin aguarse
- El aroma herbaceo del eneldo corta limpiamente la grasa del salmon a la plancha
- Base de arroz integral o quinoa permite ajustar la densidad de carbohidratos
Instrucciones
- 1
Pica el pepino finamente, rocía con sal para extraer la humedad y exprime bien.
- 2
Mezcla yogur, pepino picado, ajo, eneldo picado y jugo de limon para la salsa tzatziki.
- 3
Corta el salmon en trozos del tamanno de un bocado y sazona con sal y pimienta.
- 4
Calienta aceite de oliva en una sarten y cocina el salmon por ambos lados hasta dorar.
- 5
Coloca el arroz en un tazón y cubre con el salmon cocinado y los tomates cherry partidos.
- 6
Cubre generosamente con la salsa tzatziki para terminar.
Consejos
Información nutricional (por porción)
Recetas para cocinar juntas
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