ツァジキサーモンボウル
早わかり
- 合計時間
- 30分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 9
料理について
温かい玄米ご飯かキヌアに焼いたサーモンをのせ、冷たいツァジキをかけて温度の違いを楽しみます。
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ツァジキはギリシャヨーグルトにきゅうり、にんにく、レモン汁、ディルを混ぜたギリシャのソースで、ディルの香りがサーモンの脂をすっきりさせます。 半分に切ったミニトマトの甘酸っぱさが全体を軽くします。
材料
人前
作り方
- 1
きゅうり1/2本は細かく刻み、塩少々をふって10分置きます。手や布巾で水滴が出ないくらいしっかり絞ります。
- 2
ギリシャヨーグルト150gにきゅうり、にんにく小さじ1/2、ディル5g、レモン汁大さじ1を加えます。均一に混ぜて冷蔵します。
- 3
生サーモン300gはペーパーで表面の水分を拭き、一口大に切ります。塩こしょうを均一にふり、5分ほどなじませます。
- 4
フライパンを中火で温め、オリーブオイル大さじ1を入れます。サーモンを重ねず並べ、各面1〜2分ずつ焼き色がつくまで焼きます。
- 5
玄米またはキヌア200gは温かい状態で用意し、ボウルに広げます。ミニトマト6個は半分に切り、焼いたサーモンと一緒にのせます。
- 6
冷やしたザジキを食べる直前にボウルへ加え、濃い状態を保ちます。サーモン、穀物、トマトに分けて添えます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ツァジキソースは食べる直前に冷やして出すと一番美味しいです。
ソースが水っぽくならないよう、きゅうりの水分をしっかり絞ってください。