バックアイ・キャンディー
早わかり
- 合計時間
- 80分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 12 人前
- 材料
- 6
料理について
ピーナッツバターの玉をチョコレートに4分の3だけ浸し、上に丸く中身を見せます。
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小麦粉も卵も入れず、オーブンも使いません。 粉糖は甘さだけでなく中身を固める役目があり、大きく減らすと浸しにくくなります。 チョコはぬるくしてから使います。 熱いままだと冷えた玉の表面が溶け、串から抜けてしまいます。
材料
人前
作り方
- 1
ピーナッツバター、バター、バニラを混ぜ、粉糖を2回に分けて加え、底までよく混ぜます。
- 2
約18gずつ24個に丸めて紙に並べ、ピックを刺しても崩れない固さまで30分冷やします。
- 3
刻んだチョコレートと油を耐熱ボウルに入れ、電子レンジの50%出力で30秒ずつ混ぜながら溶かします。5分置いてぬるくします。
- 4
ピックを刺して約4分の3をチョコレートに浸し、余分を落として紙に置きます。ピックをすべて抜き、穴を軽く閉じます。
- 5
20分以上冷やしてコーティングを固め、冷蔵保存します。
確認した資料
このページの作成または修正時に、以下の資料を確認しました。出典の確認は、実際の調理試験を意味するものではありません。
- Buckeyes
John Kanell · 確認日: 2026-09-26
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
チョコレートが水分でぼそぼそにならないよう、器具を完全に乾かします。