型抜きシュガークッキー
早わかり
- 合計時間
- 220分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 10 人前
- 材料
- 7
料理について
型抜きした形がオーブンで崩れないよう、生地は冷蔵庫で2時間休ませ、打ち粉を重ねずにオーブンシートに挟んで6mmにのばします。
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アイシングなしでバニラの香りを生かす配合で、中央の濡れたつやが消え、縁がうっすら色付いたら取り出します。
材料
人前
作り方
- 1
バターと砂糖を2分混ぜてなめらかにし、卵とバニラを加え、ボウルの側面を落としながら混ぜます。
- 2
粉、ベーキングパウダー、塩を加え、粉が見えなくなったら止めます。2枚の円盤状に包み、冷蔵庫で2時間休ませます。
- 3
オーブンを165°Cに予熱します。紙の間で生地を6mm厚に伸ばし、6cmの型で抜きます。2枚の天板に3cm間隔で並べます。
- 4
残り生地は一度だけまとめ直します。柔らかくなった生地は天板ごと15分冷やします。1枚ずつ12~15分、中央が乾いて縁が薄く色づくまで焼きます。
- 5
天板で5分置き、網に移して20分以上、完全に冷まします。冷めてから密閉します。
確認した資料
このページの作成または修正時に、以下の資料を確認しました。出典の確認は、実際の調理試験を意味するものではありません。
- Roll-Out Sugar Cookies
King Arthur Baking · 確認日: 2026-09-26
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
温かい天板では生地が広がるため、毎回冷めた天板を使います。