パンデボノ（コロンビアのチーズパン）
早わかり
- 合計時間
- 30分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 10 人前
- 材料
- 10
料理について
タピオカでん粉にモッツァレラとフェタをたっぷり混ぜて小さく焼くコロンビアのパンで、表面はうっすら色づき、中には溶けたチーズが詰まっています。
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トウモロコシ粉を使う配合もありますが、このレシピはコーンスターチを使うため、マサレパやポレンタで代用すると仕上がりが変わります。
作り方
- 1
オーブンを180°Cに予熱し、天板にオーブンシートを敷きます。モッツァレラとフェタを細かくすりおろすか崩します。
- 2
タピオカでんぷん、コーンスターチ、砂糖、塩、ベーキングパウダーを均一に混ぜます。チーズを混ぜ、柔らかいバターと卵を加えます。
- 3
牛乳50mlを少しずつ加えてまとめます。丸めても割れない柔軟な生地になったら、牛乳の追加を止めます。
- 4
生地を10等分して丸め、軽く平らにします。膨らんでもくっつかないよう間隔をあけて並べます。
- 5
180°Cで約15分焼きます。膨らんで表面が薄いきつね色になったら取り出し、少し冷まして温かいうちに出します。
確認した資料
このページの作成または修正時に、以下の資料を確認しました。出典の確認は、実際の調理試験を意味するものではありません。
- Pandebono
Bon Viveur / Sonia Mas · 確認日: 2026-09-07
- Pandebono (Colombian Cheese Bread)
My Colombian Recipes / Erica Dinho · 確認日: 2026-09-07
- Pandebonos
My Colombian Cocina · 確認日: 2026-09-07
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
10個分で、1回分は1個です。タピオカでんぷんとキャッサバ全体の粉を区別し、コーンスターチはマサレパやポレンタに置き換えません。
チーズの水分によって牛乳が余ることがあります。生地が滑らかにまとまったら、残りを無理に加えません。