ティンギニス（リトアニアのビスケットケーキ）
早わかり
- 合計時間
- 290分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 16 人前
- 材料
- 5
料理について
砕いたビスケットとドライクランベリーを、バターと加糖練乳、ココアのチョコレート生地で棒状にまとめ、切り口にモザイク模様が並ぶように固めます。
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リトアニアの焼かない菓子で、オーブンは使わず、冷蔵庫で4時間以上冷やし固めるだけです。 ビスケットはクリームやチョコレートを挟んでいないさくさくしたものを手で小さく割り、粉にすると切り口に残る欠片がなくなります。
材料
人前
作り方
- 1
ビスケットを手で小片に砕き、粉にはしません。大きなクランベリーだけ刻んで混ぜます。
- 2
厚手の鍋でバターを弱火で溶かします。練乳とココアを加え、底をこするように混ぜながら約5-10分、だまがなくなるまで温めます。
- 3
火を止めて約5分冷まし、ビスケットとクランベリーを加えます。乾いた部分が残らないよう底から返して混ぜます。
- 4
広いボウルに移してさらに約10-15分冷まします。手で扱える温度になったら食品用ラップにのせ、太い棒状にまとめます。
- 5
ラップで包み、両端を締めて上から押し、隙間を減らします。皿にのせて最低4時間冷蔵します。
- 6
ラップを外し、十分固まってから約16切れに切ります。押しつぶされる場合はさらに冷蔵します。
確認した資料
このページの作成または修正時に、以下の資料を確認しました。出典の確認は、実際の調理試験を意味するものではありません。
- Lithuanian lazy cake Tinginys
Go Vilnius / Gastro Vilnius @home · 確認日: 2026-09-07
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
加糖練乳であることを確認します。クリームやチョコレートを挟んでいないビスケットを使います。