베이킹보통
카라멜 플란
달걀과 우유 커스터드를 구워 뒤집어 내는 부드러운 푸딩 디저트예요. 쌉싸름한 카라멜 시럽이 전체 풍미를 잡아줍니다.
준비 15분조리 45분4 인분
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만드는 법
- 1
설탕과 물 일부를 냄비에 넣고 갈색 카라멜을 만들어 틀 바닥에 부어요.
- 2
우유를 데우고 남은 설탕을 녹여요.
- 3
달걀과 노른자를 풀고 따뜻한 우유를 조금씩 넣어 섞어요.
- 4
바닐라를 넣고 체에 걸러 틀에 부어요.
- 5
중탕으로 150도 오븐에서 40~45분 구워요.
- 6
충분히 식혀 냉장한 뒤 가장자리를 분리해 뒤집어 내요.
꿀팁
기포가 많으면 식감이 거칠어지니 체에 꼭 걸러주세요.
하루 냉장하면 더 단단하고 깔끔하게 분리돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
270
kcal
단백질
8
g
탄수화물
36
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
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인분