양식보통
또르띠야 에스파뇰라
감자와 양파를 올리브오일에 익혀 달걀과 함께 두툼하게 부친 스페인식 오믈렛이에요. 겉은 노릇하고 속은 촉촉해요.
준비 15분조리 25분4 인분
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만드는 법
- 1
감자는 얇게 썰고 양파는 채 썰어요.
- 2
팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 감자와 양파를 중약불에서 부드럽게 익혀요.
- 3
달걀을 풀고 소금, 후추를 넣은 뒤 익힌 감자와 양파를 섞어요.
- 4
오일을 조금 남긴 팬에 혼합물을 붓고 약불에서 두껍게 익혀요.
- 5
접시를 덮어 뒤집은 뒤 반대면도 익혀요.
- 6
한 김 식혀 도톰하게 썰어 내요.
꿀팁
불을 세게 하면 겉만 타고 속이 덜 익어요.
실온에서 잠깐 식힌 뒤 썰면 단면이 깔끔해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
11
g
탄수화물
22
g
지방
26
g
재료 조절
2인분
→
인분