국/탕보통
곰치국
곰치와 무를 넣고 맑게 끓이는 동해안식 생선국입니다. 살이 부드럽게 풀어지며 시원한 바다 향이 살아 있습니다.
준비 20분조리 25분4 인분
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만드는 법
- 1
곰치는 내장을 제거하고 토막 내어 씻어요.
- 2
무는 나박썰기하고 대파는 어슷썰기해요.
- 3
냄비에 물과 무를 넣고 10분 끓여 단맛을 내요.
- 4
곰치와 청주, 마늘을 넣고 8분간 중불에서 끓여요.
- 5
소금으로 간하고 대파를 넣어 한소끔 끓여 마무리해요.
꿀팁
곰치는 약해서 젓지 말고 냄비를 흔들어 조리해요.
청주를 넣으면 비린 향을 줄일 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
210
kcal
단백질
27
g
탄수화물
6
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분
