반찬쉬움
고사리나물
고사리나물은 삶은 고사리와 들기름의 맛을 살린 데친 채소를 담백하게 무쳐 낸 나물 반찬이에요. 은은한 향과 부드러운 식감이 매력적이에요.
준비 15분조리 15분4 인분
고사리나물고사리 볶음고사리나물 레시피명절 나물고사리 반찬
만드는 법
- 1
삶은 고사리 200g을 5-6cm 길이로 잘라줍니다.
- 2
팬에 들기름을 두르고 고사리를 넣어 중불에서 2분간 볶습니다.
- 3
간장과 다진 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다.
- 4
물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 10분간 조립니다.
- 5
국물이 줄면 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
꿀팁
건고사리를 쓸 경우 하루 전 불려두면 부드러워집니다.
들기름을 넣으면 고소한 풍미가 올라갑니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
60
kcal
단백질
3
g
탄수화물
5
g
지방
4
g
이런 변형도 있어요
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재료 조절
2인분
→
인분
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