반찬보통
들깨 고사리나물
2인분 기준 고소한 고사리나물, 인원수별 자동 스케일
준비 15분조리 12분2 인분
고사리나물들깨요리명절반찬나물반찬한식기본2인분 레시피
만드는 법
- 1
고사리는 6cm 길이로 썰고 질긴 부분은 손으로 가볍게 찢습니다.
- 2
볼에 고사리, 국간장, 마늘, 들기름 절반을 넣어 5분 밑간합니다.
- 3
팬에 남은 들기름을 두르고 대파를 30초 볶아 향을 냅니다.
- 4
밑간한 고사리를 넣고 2분간 볶아 수분을 날립니다.
- 5
물과 들깨가루를 넣고 약불에서 5분 부드럽게 졸입니다.
- 6
불을 끄고 통깨를 뿌려 한 번 섞어 완성합니다.
꿀팁
고사리 냄새가 강하면 끓는 물에 1분 더 데쳐 사용하세요.
들깨가루는 마지막에 넣어야 텁텁함이 줄어듭니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
170
kcal
단백질
4
g
탄수화물
10
g
지방
13
g
재료 조절
2인분
→
인분