볶음보통
고사리볶음
삶은 고사리를 간장과 들기름으로 볶아 구수한 향을 살린 나물 반찬입니다. 부드럽고 깊은 풍미가 특징입니다.
준비 12분조리 10분2 인분
고사리볶음고사리나물들기름반찬명절나물한식반찬
만드는 법
- 1
고사리는 6cm 길이로 썰고, 질긴 부분은 손질합니다.
- 2
팬에 들기름을 두르고 마늘, 양파를 1분 볶습니다.
- 3
고사리를 넣고 2분 볶아 기름을 입힙니다.
- 4
간장과 물을 넣고 중불에서 4분 졸이듯 볶습니다.
- 5
대파와 통깨를 넣고 1분 더 볶아 완성합니다.
꿀팁
고사리는 미리 충분히 삶아야 떫은맛이 없습니다.
들기름 향을 살리려면 마지막에 0.5작은술 추가해도 좋습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
170
kcal
단백질
4
g
탄수화물
10
g
지방
13
g
재료 조절
2인분
→
인분
