찜보통
호박선
애호박 속을 파내 고기소를 채워 찌는 궁중식 채소찜이에요. 부드러운 호박과 고소한 속재료의 조화가 좋아요.
준비 30분조리 18분4 인분
호박선궁중요리애호박찜채소찜한식 손님상전통요리
만드는 법
- 1
애호박은 4~5cm 길이로 썰어 속을 파내요.
- 2
소고기, 으깬 두부, 다진 버섯, 간장, 마늘, 참기름을 섞어요.
- 3
호박 속에 소를 단단히 채워요.
- 4
찜기에 올려 중불에서 12분 쪄요.
- 5
꺼내어 육즙을 살짝 끼얹어 촉촉하게 마무리해요.
꿀팁
두부 물기를 충분히 빼야 소가 단단해져요.
호박을 너무 얇게 썰면 찌는 중 무너질 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
280
kcal
단백질
18
g
탄수화물
10
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분