찌개어려움
신선로
다양한 고명과 완자를 층층이 담아 끓이는 궁중식 전골이에요. 화려한 비주얼과 맑고 깊은 육수 맛이 특징이에요.
준비 45분조리 30분4 인분
신선로궁중요리전통 전골한식 전골명절 음식특별식
만드는 법
- 1
다짐육과 으깬 두부를 섞어 작은 완자를 만들어요.
- 2
버섯, 당근, 배추를 얇게 썰어 각각 준비해요.
- 3
완자를 먼저 익힌 뒤 채소와 함께 전골냄비에 보기 좋게 배열해요.
- 4
국간장을 푼 소고기육수를 부어 중불에서 끓여요.
- 5
달걀을 지단으로 부쳐 채 썰어 위에 올려요.
- 6
재료가 어우러질 때까지 10분 더 끓여 완성해요.
꿀팁
완자는 너무 크게 만들면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸려요.
신선로는 센 불보다 중불 유지가 국물 맛을 안정적으로 잡아줘요.
영양정보 (1인분)
칼로리
350
kcal
단백질
26
g
탄수화물
11
g
지방
21
g
재료 조절
2인분
→
인분
