찜보통
문어찜
문어를 통째로 삶아 쪄낸 뒤 참기름장과 곁들이는 담백한 찜요리예요. 쫄깃한 식감이 살아 있어 술안주로도 좋아요.
준비 20분조리 25분4 인분
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만드는 법
- 1
문어를 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻어요.
- 2
냄비에 물, 무, 대파를 넣고 끓여 향을 내요.
- 3
문어 머리부터 넣고 2~3회 들어 올렸다 넣어 다리를 말아줘요.
- 4
중불에서 15분 익힌 뒤 불을 끄고 5분 뜸 들여요.
- 5
먹기 좋게 썰어 참기름소금장과 함께 내요.
꿀팁
너무 오래 익히면 질겨지므로 시간 조절이 중요해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
240
kcal
단백질
33
g
탄수화물
3
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분