파인애플 새우 카오팟 (파인애플 속 새우 볶음밥)
한눈에 보기
- 총 시간
- 25분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 9
요리 소개
카레가루를 조금 넣어 연한 노란빛이 도는 새우 볶음밥을, 속을 파낸 파인애플 껍질에 담아 그릇째 상에 올립니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
웍을 강불에 연기가 날 때까지 달궈 기름을 두르고, 달걀 1개를 깨 넣어 빠르게 스크램블한 뒤 꺼내 따로 둡니다.
- 2
양파 80g을 넣어 향이 나도록 1분 볶은 뒤 새우 180g을 넣어 겉이 분홍빛으로 변할 때까지 70% 정도 익힙니다.
- 3
찬밥 2컵을 넣어 주걱으로 덩어리를 풀면서 강불에서 2분간 볶아 밥알이 분리되도록 합니다.
- 4
피시소스 1.5tbsp, 굴소스 1tbsp, 카레가루 0.5tsp을 넣어 빠르게 볶아 고르게 코팅합니다.
카레가루로 연한 노란빛이 납니다.
- 5
파인애플 120g과 따로 두었던 스크램블 달걀을 넣어 1분만 더 볶습니다.
파인애플을 너무 오래 볶으면 신맛이 강해지니 짧게 가열합니다.
- 6
불을 끄고 라임 0.5개의 즙을 짜 넣어 상큼하게 마무리합니다.
파인애플 껍질 속에 담아내면 더욱 보기 좋습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
찬밥을 써야 볶음밥이 질지 않고 알알이 살아납니다.
파인애플은 마지막에 넣어야 물이 덜 나옵니다.