베이킹쉬움
모찌 다이후쿠
찹쌀 반죽을 쪄서 쫄깃하게 만든 뒤 단팥이나 과일을 감싸는 일본식 디저트예요. 부드럽고 쫀득한 식감이 핵심이에요.
준비 20분조리 10분4 인분
다이후쿠모찌일본 디저트찹쌀 디저트단팥 모찌
만드는 법
- 1
찹쌀가루, 설탕, 소금, 물을 섞어 덩어리 없이 반죽을 만드세요.
- 2
랩을 씌워 전자레인지로 2분, 저어준 뒤 1~2분 더 익히세요.
- 3
전분가루를 뿌린 작업대에 반죽을 펼쳐 식히세요.
- 4
앙금을 4등분해 둥글게 만들고 모찌 반죽도 4등분하세요.
- 5
반죽을 넓혀 앙금을 감싸 이음새를 닫아 완성하세요.
꿀팁
반죽이 너무 뜨거우면 찢어지니 살짝 식혀 사용하세요.
전분가루를 충분히 써야 달라붙지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
250
kcal
단백질
4
g
탄수화물
54
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분