면보통
문어초고추장메밀면
2인분 문어메밀면, 자동 스케일로 초고추장 농도를 균일하게 맞춰요.
준비 25분조리 10분2 인분
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만드는 법
- 1
삶은 문어는 얇게 어슷 썰어 키친타월로 수분을 가볍게 닦아둬요.
- 2
고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 초고추장 양념을 만들어요.
- 3
메밀면을 삶아 찬물에 충분히 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼요.
- 4
양배추채와 깻잎채를 그릇 바닥에 깔고 면을 올린 뒤 양념 절반을 버무려요.
- 5
문어를 올리고 남은 양념을 점처럼 얹어 먹기 직전 가볍게 섞어요.
- 6
통깨를 뿌려 고소함을 더해 완성해요.
꿀팁
문어를 팬에 20초만 살짝 구우면 향이 올라와 풍미가 깊어져요.
메밀면은 과하게 삶으면 쉽게 끊어지니 포장 시간보다 30초 짧게 삶으세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
470
kcal
단백질
27
g
탄수화물
61
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분