면쉬움
냉들기름메밀면
2인분 냉들기름메밀면, 자동 스케일링으로 고소한 비빔장 밸런스를 정확히 맞춰요
준비 12분조리 8분2 인분
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만드는 법
- 1
메밀면을 끓는 물에 4~5분 삶아 찬물에 여러 번 헹군 뒤 얼음물에 잠시 담급니다.
- 2
오이는 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 3
들기름, 간장, 식초, 알룰로스, 다진 마늘을 섞어 냉비빔장을 만듭니다.
- 4
차갑게 식힌 면의 물기를 최대한 제거해 큰 볼에 담습니다.
- 5
비빔장을 넣고 가볍게 버무린 뒤 오이와 김가루를 올립니다.
- 6
통깨를 뿌려 향을 더하고 바로 냅니다.
꿀팁
면수 제거가 충분해야 양념이 묽어지지 않습니다.
들기름은 마지막에 1작은술 추가하면 향이 더 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
11
g
탄수화물
58
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분