면쉬움
유자간장 냉우동
2인분 상큼한 유자간장 냉우동, 자동 스케일로 여름 면요리 완성
준비 10분조리 9분2 인분
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만드는 법
- 1
볼에 유자청, 간장, 쯔유, 물, 레몬즙을 섞어 냉장고에 차갑게 둬요.
- 2
우동면을 끓는 물에 2~3분 삶고 찬물에 충분히 헹궈 전분을 씻어요.
- 3
면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 얼음 위에 잠시 올려 더 차갑게 해요.
- 4
오이는 얇게 채 썰어 준비하고 김가루, 통깨도 따로 준비해요.
- 5
그릇에 면을 담고 차가운 유자간장 소스를 부어요.
- 6
오이채, 김가루, 통깨를 올려 바로 내요.
꿀팁
소스를 미리 20분 이상 냉장하면 맛이 더 또렷해요.
유자청 당도에 따라 물 20ml를 가감해 농도를 맞추세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
470
kcal
단백질
11
g
탄수화물
87
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분