분식보통
오징어 튀김
얇은 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 오징어 링입니다. 쫄깃한 오징어와 가벼운 튀김옷의 식감이 한 번 먹으면 멈출 수 없습니다.
준비 15분조리 10분2 인분
오징어튀김튀김분식간식길거리음식
만드는 법
- 1
오징어를 손질해 1cm 두께의 링 모양으로 잘라 물기를 닦아요.
- 2
튀김가루, 찬물, 달걀을 가볍게 섞어 반죽을 만들어요 (덩어리 약간 남아도 OK).
- 3
오징어에 반죽을 입히고 170도 기름에 3~4분 바삭하게 튀겨요.
- 4
기름을 빼고 소금을 뿌려 간장이나 초간장과 함께 내요.
꿀팁
반죽에 탄산수를 넣으면 튀김옷이 더 바삭해져요.
기름 온도가 낮으면 기름기가 많아지니 온도를 잘 유지하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
350
kcal
단백질
18
g
탄수화물
28
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분