아시안쉬움
오사카식 오코노미야끼
양배추와 반죽을 섞어 두껍게 부쳐내는 오사카 대표 철판 요리예요. 오코노미 소스와 가다랑어포, 마요네즈를 듬뿍 올려 먹어요.
준비 15분조리 15분2 인분
오코노미야끼오사카 요리일본 철판 요리양배추 전2인분
만드는 법
- 1
양배추를 가늘게 채 썰어요.
- 2
박력분, 달걀, 다시 국물을 섞어 반죽을 만들어요.
- 3
반죽에 양배추와 텐카스를 넣고 가볍게 섞어요.
- 4
기름 두른 팬에 반죽을 동그랗게 올리고 위에 삼겹살을 펼쳐 올려요.
- 5
중불에서 5분 익히고 뒤집어서 5분 더 익혀요.
- 6
소스, 마요네즈, 가다랑어포, 아오노리를 뿌려 완성해요.
꿀팁
반죽을 너무 많이 섞으면 양배추 식감이 사라져요. 가볍게 접듯이 섞으세요.
뒤집을 때 자신 없으면 접시를 이용해 뒤집으면 쉬워요.
영양정보 (1인분)
칼로리
480
kcal
단백질
20
g
탄수화물
48
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분