김치 타코야키
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- 총 시간
- 33분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 10
요리 소개
타코야키 홈마다 문어와 함께 잘게 썬 김치와 쪽파를 넣습니다.
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위에는 늘 하던 대로 소스와 마요네즈, 가쓰오부시를 올리지만, 속에서 김치의 새콤하고 매운맛이 따로 올라옵니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
삶은 문어 100g과 물기 짠 김치 70g은 1cm로 썰고, 쪽파 20g은 잘게 썹니다.
김치는 손으로 눌러 물기를 더 뺍니다.
- 2
볼에 타코야키 가루 120g, 물 300ml, 달걀 1개를 넣고 덩어리만 풀어 묽게 섞습니다.
오래 치대지 않습니다.
- 3
타코야키 팬을 중불로 2분 정도 달군 뒤 식용유 2큰술을 홈마다 넉넉히 바릅니다.
반죽을 가장자리까지 붓습니다.
- 4
각 홈에 문어, 김치, 쪽파를 고르게 넣고 1분은 건드리지 않습니다.
바닥이 굳어야 찢어지지 않습니다.
- 5
가장자리가 하얗게 익으면 꼬치로 90도씩 돌립니다.
빈 곳에는 반죽을 조금 채우며 둥글게 굴립니다.
- 6
겉이 노릇하고 바삭해질 때까지 더 굴려 익힙니다.
접시에 담아 소스, 마요네즈, 가쓰오부시를 올립니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
김치 수분이 많으면 반죽이 퍼지니 꼭 물기를 조절합니다.
처음 1분은 건드리지 말아야 모양이 예쁘게 잡힙니다.