베이킹보통
레드벨벳 케이크
코코아와 버터밀크가 어우러져 부드럽고 벨벳 같은 식감의 빨간 케이크예요. 크림치즈 프로스팅이 상큼하게 균형을 잡아줘요.
준비 25분조리 30분12 인분
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만드는 법
- 1
박력분과 코코아파우더를 체 쳐 섞어요.
- 2
달걀, 설탕, 식용유, 바닐라를 섞고 식용색소를 넣어요.
- 3
가루 재료와 버터밀크를 번갈아 넣으며 섞어요.
- 4
베이킹소다에 식초를 넣어 반응시킨 후 반죽에 섞어요.
- 5
2개 원형 틀에 나누어 붓고 170도에서 28~30분 구워요.
- 6
완전히 식힌 뒤 크림치즈 프로스팅을 만들어 층층이 발라요.
꿀팁
버터밀크가 없으면 우유에 식초 1큰술을 넣어 10분 두면 대체할 수 있어요.
색소 양을 줄이고 비트 파우더를 넣으면 자연스러운 색을 낼 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
390
kcal
단백질
5
g
탄수화물
44
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분