당근 케이크 (크림치즈 프로스팅 미국식 스파이스 케이크)
간 당근 250g과 호두 60g을 넣은 시나몬 반죽을 18cm 원형 틀에 담아 170도에서 35~40분 굽습니다. 크림치즈 200g, 버터 50g, 슈가파우더 100g을 섞은 프로스팅은 케이크가 완전히 식은 뒤 바릅니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 65분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 10 인분
- 재료
- 13
요리 소개
버터가 아니라 식용유로 반죽한 케이크라 냉장고에서 막 꺼내도 딱딱하지 않습니다.
설명 더 보기
가늘게 간 당근이 굽는 동안 수분을 내어 속을 촉촉하게 하고, 시나몬과 넛맥, 굵게 다진 호두가 함께 들어갑니다. 위에는 새콤한 크림치즈 프로스팅을 바릅니다.
재료
만드는 법
- 1
오븐을 170°C로 예열하고 18cm 원형 틀을 준비합니다.
박력분, 시나몬, 넛맥, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체에 쳐 둡니다.
- 2
볼에 달걀 3개와 설탕 200g을 거품기로 밝아질 때까지 섞습니다.
식용유 180ml는 가늘게 부으며 분리되지 않게 유화합니다.
- 3
체친 가루를 달걀 혼합물에 넣고 주걱으로 바닥부터 접어 섞습니다.
마른 가루가 거의 사라지면 멈춰 질겨지지 않게 합니다.
- 4
가늘게 간 당근 250g과 굵게 다진 호두 60g을 넣습니다.
주걱으로 짧게 섞어 당근 수분과 호두가 반죽 전체에 퍼지게 합니다.
- 5
반죽을 틀에 붓고 윗면을 고른 뒤 170°C에서 35-40분 굽습니다.
가운데를 찔러 묻어나는 젖은 반죽이 없으면 틀째 완전히 식힙니다.
- 6
말랑한 크림치즈 200g, 슈가파우더 100g, 무염버터 50g을 매끈하게 휘핑합니다.
살짝 차게 해 완전히 식은 케이크에 바르고 실온에서 서빙합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
