베이킹보통
가토 쇼콜라
진한 다크 초콜릿과 버터로 만든 프랑스식 초콜릿 케이크예요. 밀도 높고 촉촉하며 한 조각으로도 강렬한 초콜릿 풍미를 느낄 수 있어요.
준비 25분조리 30분8 인분
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만드는 법
- 1
다크 초콜릿과 버터를 중탕으로 녹여요.
- 2
달걀과 설탕을 리본 상태까지 거품기로 휘핑해요.
- 3
녹인 초콜릿을 달걀 혼합물에 천천히 섞어요.
- 4
체 친 박력분과 코코아파우더를 넣고 가볍게 섞어요.
- 5
틀에 붓고 170도 오븐에서 28~30분 구워요. 가운데가 살짝 촉촉하게 남을 정도로요.
- 6
완전히 식힌 뒤 코코아파우더를 뿌려 마무리해요.
꿀팁
오버베이킹하면 퍽퍽해지니 이쑤시개에 약간 묻어나올 때 꺼내요.
냉장 보관 후 실온에 10분 두면 가장 촉촉하게 먹을 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
380
kcal
단백질
7
g
탄수화물
30
g
지방
27
g
재료 조절
2인분
→
인분